Кухонные весы

С пропагандой здорового образа жизни и правильного питания к нам пришла и мода на кухонные весы. Хотя намного раньше они использовались в фармацевтической промышленности: провизоры взвешивали на них пропорции лекарств. Без них не обходился ни один повар.

Зачем на кухне весы

На нашей кухне прибор востребован, если вы:

• молодая мама;
• «сидите» на диете;
• готовите необычные блюда, которые требуют точного соблюдения пропорций;
• вяжете (нужно знать вес пряжи).

Принцип работы и преимущества

Принцип действия кухонных весов:

Продукт или предмет своей тяжестью давит на специальную пружину в основании корпуса или (в случае с электронными весами), замыкает микросхему. Она воздействует на стрелку-указатель или выводит показания на циферблате.

Преимущество их в том, что:

• не требуется подключения к электрической сети;
• долговечные;
• выдерживают груз до 20 кг, а некоторые модели до 25 кг;
• низкая цена.

Особенности весов

Конечно, механические весы не отличаются большой точностью, но их удобно использовать в той области, где разница в10-20 грамм ничего не решает. Например, при консервации, при домашних заготовках.

Электронные весы сейчас используют повсеместно в кулинарии, ресторанном бизнесе и в сетях питания, ведь они более точно определяют вес. С их помощью пропорции ингредиентов блюда можно подобрать с высокой точностью, досконально следую рецепту.

Обратите внимание, что весы, выдерживающие большой вес, будут иметь и большие габариты, а значит, и места на кухне будут занимать больше. Модели с прорезиненным корпусом и ножками более практичны: продукты не попадут внутрь корпуса, оборудование серьезно не пострадает при падении, не будет скользить по столу.

Надоело прикидывать «на глаз» сколько чего надо – тогда просто купите для себя весы кухонные.